Analytical methods for determination of trans -C18 fatty acid isomers in milk fat. A review - Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Analusis Année : 2000

Analytical methods for determination of trans -C18 fatty acid isomers in milk fat. A review

Laurent Laloux
  • Fonction : Auteur
Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort
M. Ledoux
  • Fonction : Auteur
R. Wolff
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition

Laurent LALOUX  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://anses.hal.science/anses-03390438

Soumis le : jeudi 21 octobre 2021-13:17:46

Dernière modification le : mardi 28 février 2023-14:20:10

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Dates et versions

anses-03390438 , version 1 (21-10-2021)

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Citer

Laurent Laloux, M. Ledoux, R. Wolff. Analytical methods for determination of trans -C18 fatty acid isomers in milk fat. A review. Analusis, 2000, 28 (5), pp.402-412. ⟨10.1051/analusis:2000125⟩. ⟨anses-03390438⟩

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