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Le devenir des nanoparticules dans l'intestin
Résumé : L’additif alimentaire E171 est une poudre de dioxyde de titane (TiO2) utilisée comme colorant blanc dans des confiseries, sauces, pâtisseries. Majoritairement composé de particules micrométriques, cet additif contient néanmoins de 15 à 47 % de nanoparticules selon l’origine commerciale. Le premier objectif du projet "NanoGut" était d’identifier les différents niveaux d’absorption du TiO2 le long de l’intestin. Un second objectif a été d’identifier l’impact d’une exposition orale de quelques jours à semaines à des particules de TiO2 sur la fonction de barrière intestinale, notamment sa composante immunitaire.
https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01771605
Contributor : Nathalie Ruaux Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, April 19, 2018 - 4:07:51 PM
Last modification on : Wednesday, November 3, 2021 - 5:41:41 AM
Long-term archiving on: : Tuesday, September 18, 2018 - 3:13:29 PM
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File
2016_CDLR_houdeau_devenir_nano...
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