Caractérisation de l’offre alimentaire, par secteur et segment de marché

Cecile Perrin; Charlene Battisti; Amélie Chambrefort; Olivier Digaud; Barbara Duplessis; Jean-Luc Volatier; Julie Gauvereau-Béziat; Céline Ménard

Caractérisation de l’offre alimentaire, par secteur et segment de marché

Cecile Perrin ^{1, *} Charlene Battisti ¹ Amélie Chambrefort ¹ Olivier Digaud ¹ Barbara Duplessis ¹ Jean-Luc Volatier ¹ Julie Gauvereau-Béziat ¹ Céline Ménard ¹

* Corresponding author

1 DER - Direction de l'Evaluation des Risques

Abstract : L’Oqali a pour mission, depuis 2008, de suivre l’évolution de la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire de produits transformés disponibles sur le marché français, aussi bien en termes d’information nutritionnelle sur les emballages que de composition nutritionnelle étiquetée. Cette étude vise à obtenir un aperçu global de la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire, en particulier selon les segments de marché (marques nationales, de distributeurs, hard-discount, marques de distributeurs entrée de gamme et distributeurs spécialisés). [...]

Mots-clés : Etude de marché

Document type :

Journal articles

Domain :

Life Sciences [q-bio] / Food and Nutrition

Complete list of metadatas

https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01516074
Contributor : Sophie Guitton <>
Submitted on : Friday, April 28, 2017 - 4:09:29 PM
Last modification on : Friday, August 3, 2018 - 4:10:02 PM

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