Évaluation des risques sanitaires liés aux situations de contamination physico-chimique des eaux de boisson : le cas des ions perchlorate et bromate

Résumé : L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) évalue notamment les risques sanitaires liés aux situations de dépassement des limites et références de qualité des eaux destinées à la consommation humaine. Le groupe de travail en charge de ces expertises se voit également confier un nombre croissant de demandes d'évaluation des risques sanitaires liés à la présence dans l'eau de boisson de substances chimiques non réglementées. Deux exemples d'évaluation des risques seront traités dans cet article : le cas des ions perchlorate, ne faisant pas l'objet de réglementation mais récemment mis en évidence dans certaines ressources françaises ainsi qu'au robinet du consommateur, et le cas des ions bromate, réglementés en France avec une limite de qualité fixée à 10 mg/L.