Résumé : Ce projet vise à mieux surveiller et prévenir les épidémies liées à l’émergence des Escherichia coli entéro hémorragiques (EHEC), sous population de Escherichia coli à shigatoxines (STEC) particulièrement dangereux, en prenant en compte la grande diversité de certains aliments composés à la fois de produits végétaux et animaux.
Eugénie Baril, Sonia Tenailleau. Le typage des souches E. coli : L’identification et l’étude des profils de virulence des souches d’E. coli. Les cahiers de la Recherche. Santé, Environnement, Travail, ANSES, 2013, Les multi-résistances, pp.48-49. ⟨https://www.anses.fr/fr/content/les-cahiers-de-la-recherche⟩. ⟨anses-01691089⟩
