L'observatoire de la qualité de l'alimentation (Oqali) et l'étude de la composition nutritionnelle et de l'étiquetage des produits alimentaires transformés

Céline Dumas (1) , Nadine Gillot (1) , Céline Menard (1) , Benoît Labarbe (1) , Raffaella Goglia (2) , Marine Spiteri (2) , Pierre P. Combris (2) , Louis Georges Soler (2) , Jean-Luc J.L. Volatier (1)

1 AFSSA - Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments
2 ALISS - Alimentation et sciences sociales

Mots clés: PRODUIT ALIMENTAIRE TRANSFORME

Domaines: Sciences de l'Homme et Société

Céline Dumas, Nadine Gillot, Céline Menard, Benoît Labarbe, Raffaella Goglia, et al.. L'observatoire de la qualité de l'alimentation (Oqali) et l'étude de la composition nutritionnelle et de l'étiquetage des produits alimentaires transformés. 4. Congrès de la société Française de Nutrition, Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2009, Montpellier, France. ⟨hal-02753446⟩