Caractérisation et impacts de l’empoussièrement sur la santé des travailleurs et des animaux dans les couvoirs de palmipèdes (PALMICOUV)
Résumé
Workers in animal buildings are exposed to aerial dusts that impair their respiratory health. In duck
hatcheries, persons sorting ducklings are exposed to these aerosols but little is known on the impact of
this exposure on their respiratory health. An epidemiological study is presently carried out in 14 French
duck hatcheries in order to assess workers’ exposure to dust and its impact on respiratory health. This
paper deals with the results on human exposure to dust, since the medical examinations to assess
respiratory health of workers will continue until June 2014. The personal exposure to inhalable (diameter
< 100 µm) and respiratory (< 5 µm) dusts of 57 workers during sorting of ducklings was measured
using personal air samplers (CIP 10, ARELCO, France). For comparison, the exposure of 35 persons
working in egg incubation rooms was measured. The sanitary status of ducks was estimated by specific
examination. The exposure of workers in the sorting rooms was significantly higher than the one of
workers in incubation rooms, for inhalable dust (14.581mg/m3 vs. 0.452 ± 0.984 mg/m3, P<0.001) and
for respiratory dust (0.469±0.280 mg/m3 vs. 0.117 ± 0.116 mg/m3, P<0.01). Two-third of the workers
sorting ducklings experienced an exposure to inhalable dust higher than the Occupational Exposure
Limit (10 mg/m3 over a 8-hour period), demonstrating the need of wearing respiratory mask for the most
exposing tasks to dust. The increase of the alveolar dust concentrations increases significantly the risks
of cough/spits, of whistlings (only at the allergic professionals) and of breathlessnesses. It also seems
that alveolar dusts are bound to the asthma. The study showed worrying data on prevalence of asthma
and rhinitis, suggesting that all the exposures should be investigated.
Les travailleurs dans les bâtiments d’élevage sont exposés à des bioaérosols qui peuvent avoir un
impact sur leur santé respiratoire. Dans les couvoirs de palmipèdes, les employés triant et sexant les
canetons sont exposés à ces poussières mais leur incidence sur la santé respiratoire est mal connue.
Une étude épidémiologique a été réalisée en 2013 dans 14 couvoirs de canards situés dans l’Ouest de
la France afin de caractériser l’exposition des travailleurs aux poussières et son éventuel impact sur leur
santé. L’exposition de 57 employés travaillant au poste de tri des canetons aux poussières inhalables
(diamètre inférieur à 100 µm) et aux poussières alvéolaires (inférieures à 5 µm) a été mesurée avec
des capteurs portatifs (CIP 10, ARELCO, France). L’exposition aux poussières de 35 salariés travaillant
exclusivement en zone d’incubation, et donc non exposés au duvet, a également été mesurée. L’état
sanitaire des canetons était évalué par le biais d’un examen spécifique. L’exposition des personnes en
salle de tri était significativement supérieure à celle des travailleurs en zone d’incubation pour les
poussières inhalables (14,581±9,958 mg/m3 vs. 0,452 ± 0,984 mg/m3, P<0,001) et alvéolaires
(0,469±0,280 mg/m3 vs. 0,117 ± 0,116 mg/m3, P<0,01). Environ deux tiers des salariés travaillant en
salle d’éclosion étaient exposés à un taux de poussières inhalables supérieur à la valeur réglementaire
maximale, ce qui montre la nécessité de porter un masque respiratoire adapté lors de la manipulation
des canetons ainsi que de mettre en œuvre des moyens de protection collectifs dans les couvoirs
comme une ventilation appropriée ou des systèmes de récupération de duvet. L’augmentation des
concentrations en poussières alvéolaires favorise significativement les risques de souffrir de
toux/crachats, de sifflements (uniquement chez les professionnels allergiques) et d’essoufflements. Il
apparaît également que les poussières alvéolaires sont liées à l’asthme (risque multiplié par 3) chez les
professionnels avec une faible ancienneté. La prévalence importante d’asthme et de rhinite chez les
travailleurs suivis, seulement partiellement associée à l’exposition aux poussières, suggère la nécessité
d’étudier leur exposition à d’autres polluants potentiels comme les produits de nettoyage et
désinfection.
Domaines
Sciences du Vivant [q-bio]
Origine : Accord explicite pour ce dépôt
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