Morgane : « Si j’arrête de manger de la viande, est-ce dangereux pour ma santé ? »

Irène Margaritis (1)

1 DER - Direction de l'Evaluation des Risques

Extrait : "’être humain nourrit son corps grâce à des nutriments qu’il trouve dans les aliments qu’il mange chaque jour, mais pas n’importe lesquels. Les aliments apportent de l’énergie : des sucres, des graisses et des protéines. Mais aussi des vitamines et des minéraux : ce sont ce que l’on appelle des nutriments, et notre corps en a besoin pour fonctionner, grandir et être en forme ! L’humain est lui-même un animal et il est omnivore, cela veut dire qu’il mange un peu de tout. Il mange des produits qui viennent des animaux, soit parce qu’il s’agit des animaux eux-mêmes, soit parce qu’ils sont produits par eux, comme le lait des vaches, des brebis, des chèvres ou les œufs de poules".

Mots clés: Alimentation; Viande; Végétarisme; Régime; Veganisme

Domaines: Alimentation et Nutrition

Irène Margaritis. Morgane : « Si j’arrête de manger de la viande, est-ce dangereux pour ma santé ? ». The Conversation France, 2021. ⟨anses-03768097⟩