Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux - Archive ouverte HAL Access content directly
Reports Year : 2021

Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux

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François Mariotti
Charlotte Beaudart
  • Function : Author
  • PersonId : 957787
Jean-François Huneau

Abstract

En 2016, l’Anses a proposé une mise à jour des références nutritionnelles pour la population adulte (femmes de 18 à 54 ans et hommes de 18 à 64 ans) dans le cadre de l’actualisation des repères de consommation alimentaire (saisine 2012-SA-0103). Par la suite, des rapports dédiés aux repères de consommation alimentaire pour les populations spécifiques (personnes âgées, enfants, femmes enceintes et allaitantes) ont été publiés en 2019, sans toutefois que de nouvelles références nutritionnelles ne soient définies par l’agence. Par ailleurs, la mise à jour de 2016 n’a concerné que les vitamines et minéraux indispensables pour lesquelles des données de consommation étaient disponibles. De ce fait, la vitamine B8, la vitamine K, le chrome, le molybdène, les chlorures et le fluor n’avaient pas été traités.
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NUT2018SA0238Ra.pdf (3.4 Mo) Télécharger le fichier
Origin : Files produced by the author(s)

Dates and versions

anses-03431491 , version 1 (16-11-2021)

Identifiers

  • HAL Id : anses-03431491 , version 1

Cite

François Mariotti, Frederick Barreau, Charlotte Beaudart, Catherine Bennetau-Pelissero, Clara Benzi-Schmid, et al.. Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux : Avis de l’Anses, Rapport d’expertise collective. [0] Saisine n°2018-SA-0238, 2021, pp.240. ⟨anses-03431491⟩
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