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Reports

Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux : Avis de l’Anses, Rapport d’expertise collective

François Mariotti 1 Frederick Barreau 2 Charlotte Beaudart 3 Catherine Bennetau-Pelissero 4 Clara Benzi-Schmid 5 Marie Christine Boutron-Ruault 6 Blandine de Lauzon-Guillain 7 Amandine Divaret-Chauveau 8 Christine Feillet‐coudray 7 Amandine Gautier-Stein 7, 2 Jacques Grober 9 Jean-François Huneau 1 Emmanuelle Kesse-Guyot 7, 2, 10, 11 Corinne Malpuech Brugère 12 Christine Morand 7 Béatrice Morio 7 Anne-Sophie Rousseau 13 Stephane Walrand‌ 12, 14 Anne Morise 15 Perrine Nadaud 15 Sandrine Wetzler 15 Irène Margaritis 15, 16
Abstract : En 2016, l’Anses a proposé une mise à jour des références nutritionnelles pour la population adulte (femmes de 18 à 54 ans et hommes de 18 à 64 ans) dans le cadre de l’actualisation des repères de consommation alimentaire (saisine 2012-SA-0103). Par la suite, des rapports dédiés aux repères de consommation alimentaire pour les populations spécifiques (personnes âgées, enfants, femmes enceintes et allaitantes) ont été publiés en 2019, sans toutefois que de nouvelles références nutritionnelles ne soient définies par l’agence. Par ailleurs, la mise à jour de 2016 n’a concerné que les vitamines et minéraux indispensables pour lesquelles des données de consommation étaient disponibles. De ce fait, la vitamine B8, la vitamine K, le chrome, le molybdène, les chlorures et le fluor n’avaient pas été traités.
Document type :
Reports
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https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-03431491
Contributor : Christine Druesne Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, November 16, 2021 - 5:00:39 PM
Last modification on : Thursday, January 6, 2022 - 3:04:18 PM

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Identifiers

  • HAL Id : anses-03431491, version 1

Citation

François Mariotti, Frederick Barreau, Charlotte Beaudart, Catherine Bennetau-Pelissero, Clara Benzi-Schmid, et al.. Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux : Avis de l’Anses, Rapport d’expertise collective. [Autre] n°2018-SA-0238, 2021, pp.240. ⟨anses-03431491⟩

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