Actualisation des références nutritionnelles françaises en vitamines et minéraux - Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail Accéder directement au contenu
Rapport (Rapport D’expertise Collective) Année : 2021

Actualisation des références nutritionnelles françaises en vitamines et minéraux

François Mariotti
Charlotte Beaudart
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 957787
Jean-François Huneau
Anne Morise
Perrine Nadaud
Sandrine Wetzler
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1309831

Résumé

En 2016, l’Anses a proposé une mise à jour des références nutritionnelles pour la population adulte (femmes de 18 à 54 ans et hommes de 18 à 64 ans) dans le cadre de l’actualisation des repères de consommation alimentaire (saisine 2012-SA-0103). Par la suite, des rapports dédiés aux repères de consommation alimentaire pour les populations spécifiques (personnes âgées, enfants, femmes enceintes et allaitantes) ont été publiés en 2019, sans toutefois que de nouvelles références nutritionnelles ne soient définies par l’agence. Par ailleurs, la mise à jour de 2016 n’a concerné que les vitamines et minéraux indispensables pour lesquelles des données de consommation étaient disponibles. De ce fait, la vitamine B8, la vitamine K, le chrome, le molybdène, les chlorures et le fluor n’avaient pas été traités. [saisine liée: n°2012-SA-0103 - PNNS ]
Fichier principal
Vignette du fichier
NUT2018SA0238Ra.pdf (3.4 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

anses-03431491 , version 1 (16-11-2021)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : anses-03431491 , version 1

Citer

François Mariotti, Frederick Barreau, Charlotte Beaudart, Catherine Bennetau-Pelissero, Clara Benzi-Schmid, et al.. Actualisation des références nutritionnelles françaises en vitamines et minéraux : Avis de l’Anses, Rapport d’expertise collective. [0] Saisine n°2018-SA-0238, Anses. 2021, 240 p. ⟨anses-03431491⟩
688 Consultations
779 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More