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Évolution des teneurs en acide ruménique du lait au beurre : variations saisonnières et régionales

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https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-03390432
Contributor : Laurent Laloux Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, October 21, 2021 - 1:14:41 PM
Last modification on : Friday, October 22, 2021 - 4:37:27 AM

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Laurent Laloux, M Ledoux. Évolution des teneurs en acide ruménique du lait au beurre : variations saisonnières et régionales. Sciences des Aliments, 2006, 26 (2), pp.123-141. ⟨10.3166/sda.26.123-141⟩. ⟨anses-03390432⟩

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