Etudes récentes sur les teneurs en acide ruménique dans la matière grasse laitière en France - Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail Access content directly
Journal Articles Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology Year : 2008

Etudes récentes sur les teneurs en acide ruménique dans la matière grasse laitière en France

Laurent Laloux
  • Function : Author
  • PersonId : 1114273
Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail
M Ledoux
  • Function : Author
E Jamin
J Tulliez
  • Function : Author
L Debrauwer
  • Function : Author

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Food and Nutrition

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https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-03390423

Submitted on : Thursday, October 21, 2021-1:10:48 PM

Last modification on : Tuesday, February 28, 2023-2:20:10 PM

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anses-03390423 , version 1 (21-10-2021)

Identifiers

Cite

Laurent Laloux, M Ledoux, E Jamin, J Tulliez, L Debrauwer. Etudes récentes sur les teneurs en acide ruménique dans la matière grasse laitière en France. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 2008, 28 (1-2), pp.12-23. ⟨10.3166/sda.28.12-23⟩. ⟨anses-03390423⟩

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