Trans fatty acid content of foods and intake levels in France - Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue European Journal of Lipid Science and Technology Année : 2007

Trans fatty acid content of foods and intake levels in France

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Alimentation et Nutrition

Laurent LALOUX  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://anses.hal.science/anses-03390354

Soumis le : jeudi 21 octobre 2021-12:28:17

Dernière modification le : mardi 28 février 2023-14:20:10

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Dates et versions

anses-03390354 , version 1 (21-10-2021)

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Citer

Laurent Laloux, Laure Du Chaffaut, Landy Razanamahefa, Lionel Lafay. Trans fatty acid content of foods and intake levels in France. European Journal of Lipid Science and Technology, 2007, 109 (9), pp.918-929. ⟨10.1002/ejlt.200600278⟩. ⟨anses-03390354⟩

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