Troubles neurologiques liés à la consommation de coquillages: des intoxications au diagnostic encore peu connu

Sandra Sinno-Tellier (1) , Nicolas Delcourt (2) , Eric Abadie (3)

1 DAVS - Direction des alertes et des vigilances sanitaires
2 CAPTV Toulouse - Centre antipoison et de toxicovigilance [CHU Toulouse]
3 IFREMER - Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer

La consommation de coquillages bivalves (moules, huîtres...) peut être à l’origine de troubles neurologiques graves voire mortels, liés à l’accumulation dans la chair des mollusques de toxines naturelles dont les teneurs sont par ailleurs réglementées. En juin 2019, une intoxication spécifique liée à la consommation de moules contaminées par des toxines paralysantes a attiré l’attention de l’Anses et des Centres antipoison (CAP) sur une possible méconnaissance diagnostique des intoxications par des neurotoxines marines. Une étude rétrospective des cas d’intoxication par des coquillages enregistrés par les CAP de 2012 à 2019, et des données de surveillance réglementaire des zones de production conchylicoles, a permis d’identifier 15 cas probables d’intoxication par des neurotoxines. Une surveillance prospective des intoxications par des coquillages à l’origine de signes neurologiques a depuis été mise en place à partir des données des CAP.

Mots clés: Coquillages; Conchyliculture; Intoxication; Centres antipoison; Sécurité des aliments; Neurotoxines

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]; Santé publique et épidémiologie

Sandra Sinno-Tellier, Nicolas Delcourt, Eric Abadie. Troubles neurologiques liés à la consommation de coquillages: des intoxications au diagnostic encore peu connu. Vigil'Anses, 2021, 13, pp.3-6. ⟨anses-03202573⟩