Tolérance et effets toxiques des poussières de blé chez les céréaliers

Helene Niculita-Hirzel (1)

1 Institut de santé au travail, Lausanne, Suisse

L'étude "AirFusTox" ne met pas seulement en évidence un effet aigu et chronique de la poussière de blé sur la santé respiratoire, mais également une augmentation de la prévalence d’un plus grand nombre de symptômes respiratoires aigus chez les moissonneurs et les minotiers que chez fermiers éleveurs de bovins.

Mots clés: asthme; pneumopathie; bronchite; exposition professionnelle; Fusarium spp; champignon; mycotoxine; poussière; agriculture; inhalation; allergie; appareil respiratoire; poumon fermier; céréale; blé; endotoxine; rhinite; éleveur; cultivateur; minotier; moissonneur

Domaines: Santé

Helene Niculita-Hirzel. Tolérance et effets toxiques des poussières de blé chez les céréaliers . Les cahiers de la Recherche : Santé, Environnement, Travail, 2016, Regards sur 10 ans de recherche, le PNR EST de 2006 à 2015, 8, pp.39-40. ⟨anses-01783498⟩