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Les mycotoxines produites par S. chartarum dans les fourrages

Jean-Denis Bailly 1 Marjorie Draghi 2 Sandrine Roussel 3
1 ENVT - Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse
2 CSTB - Centre Scientifique et Technique du Bâtiment
3 CHRU Besançon - Centre Hospitalier Régional Universitaire de Besançon
Résumé : Si la présence des mycotoxines dans les denrées destinées à l’alimentation de l’homme et de l’animal a été largement étudiée au cours de ces dernières années, les données concernant le danger associé à l’exposition par inhalation sont encore très parcellaires. Ce danger concerne notamment les populations exposées de façon chronique comme les professionnels manipulant des fourrages contaminés (ex. agriculteurs, palefreniers).
Mots-clés : animal sentinelle composé organique bioaérosol trichothécène stérigmatocystine fourrage litière cheval appareil pulmonaire toxicité inhalation agriculture exposition professionnelle Stachybotrys chartarum mycotoxine
Document type :
Journal articles
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https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01766289
Contributor : Nathalie Ruaux Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Friday, April 13, 2018 - 2:32:27 PM
Last modification on : Monday, December 6, 2021 - 10:46:18 AM

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2016_CDLR_bailly_mycotoxines_s...
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  • HAL Id : anses-01766289, version 1

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ANSES | CAHIERS_DE_LA_RECHERCHE | CSTB | CAHIERS-DU-CSTB

Citation

Jean-Denis Bailly, Marjorie Draghi, Sandrine Roussel. Les mycotoxines produites par S. chartarum dans les fourrages. Les cahiers de la Recherche. Santé, Environnement, Travail, ANSES, 2016, Regards sur 10 ans de recherche, le PNR EST de 2006 à 2015, pp.117. ⟨anses-01766289⟩

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