Les mycotoxines produites par S. chartarum dans les fourrages

Jean-Denis Bailly (1) , Marjorie Draghi (2) , Sandrine Roussel (3)

1 ENVT - Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse
2 CSTB - Centre Scientifique et Technique du Bâtiment
3 CHRU Besançon - Centre Hospitalier Régional Universitaire de Besançon

Si la présence des mycotoxines dans les denrées destinées à l’alimentation de l’homme et de l’animal a été largement étudiée au cours de ces dernières années, les données concernant le danger associé à l’exposition par inhalation sont encore très parcellaires. Ce danger concerne notamment les populations exposées de façon chronique comme les professionnels manipulant des fourrages contaminés (ex. agriculteurs, palefreniers).

Keywords: mycotoxine; Stachybotrys chartarum; exposition professionnelle; agriculture; inhalation; toxicité; appareil pulmonaire; composé organique; bioaérosol; trichothécène; stérigmatocystine; fourrage; litière; cheval; animal sentinelle

Domains: Life Sciences [q-bio]; Toxicology

Jean-Denis Bailly, Marjorie Draghi, Sandrine Roussel. Les mycotoxines produites par S. chartarum dans les fourrages. Les cahiers de la Recherche. Santé, Environnement, Travail, 2016, Regards sur 10 ans de recherche, le PNR EST de 2006 à 2015, 8, pp.117. ⟨anses-01766289⟩