Qualité des oeufs de consommation. Chapitre 9

Yves Nys , Catherine Jondreville (1) , Marianne Chemaly (2) , Brigitte Roudaut (3)

1 URAFPA - Unité de Recherches Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux
2 Laboratoire de Ploufragan - Plouzané
3 ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

Domains: Life Sciences [q-bio]; Food and Nutrition

Yves Nys, Catherine Jondreville, Marianne Chemaly, Brigitte Roudaut. Qualité des oeufs de consommation. Chapitre 9. Alimentation des animaux et qualité de leurs produits, Lavoisier, pp.315-338, 2018, Agriculture d'Aujourd'hui, 9782743022754. ⟨anses-01755719⟩