La qualité de l’air des élevages de poules pondeuses

Adeline Huneau (1)

1 ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

La qualité de l’air en élevage avicole soulève des interrogations en matière de protection de la santé des travailleurs. L’air dans ces bâtiments se caractérise par des taux élevés de poussières et de certains gaz, principalement l’ammoniac. L’exposition à ces polluants peut entraîner une altération de la santé respiratoire des travailleurs. C’est dans ce contexte qu’une étude épidémiologique a été menée dans les élevages de poules pondeuses de l’Ouest de la France (Bretagne, Basse Normandie et Pays de la Loire).

Mots clés: exposition professionnelle; aviculture; qualité air; élevage; poule pondeuse; ammoniac; poussière; appareil respiratoire; asthme; symptôme respiratoire; Bretagne; Normandie; Pays de la Loire

Domaines: Santé; Santé publique et épidémiologie

Adeline Huneau. La qualité de l’air des élevages de poules pondeuses : L’exposition aux poussières aériennes des travailleurs en productions avicoles. Les cahiers de la Recherche : Santé, Environnement, Travail, 2014, La santé au travail, 4, pp.17-18. ⟨anses-01723676⟩