Crise des oeufs contaminés au fipronil : contribution des centres antipoison

Chloé Greillet (1)

1 DAVS - Direction des alertes et des vigilances sanitaires

L’Anses a été sollicitée le 7 août par les ministères chargés de l’agriculture, de la santé et de la consommation pour évaluer le risque encouru par le consommateur exposé au fipronil au vu des concentrations observées dans les oeufs contaminés. Parallèlement à l’évaluation de risque classique se basant sur des estimations de la dose de fipronil ingérée en fonction du type d’alimentation, comparées ensuite à l’ARfD2 (Acute reference dose) du fipronil, l’Anses a sollicité le réseau des centres antipoison (CAP) pour mener une étude des cas d’exposition humaine au fipronil qui leur sont rapportés...

Mots clés: Fipronil; Eggs; Food safety; Poison control center; Public health

Mots clés: Crise sanitaire; Contamination alimentaire; Santé publique; Centre antipoison; Oeufs; Risque alimentaire

Domaines: Sciences du Vivant [q-bio]; Alimentation et Nutrition; Santé publique et épidémiologie; Toxicologie et chaîne alimentaire

Chloé Greillet. Crise des oeufs contaminés au fipronil : contribution des centres antipoison. Vigil'Anses, 2018, pp.8-9. ⟨anses-01719856⟩