Insécurité alimentaire chez les femmes recourant à l'aide alimentaire : prévalences et associations avec l'obésité. Étude Abena 2011-2012, France - Institut de veille sanitaire Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire - BEH Année : 2014

Insécurité alimentaire chez les femmes recourant à l'aide alimentaire : prévalences et associations avec l'obésité. Étude Abena 2011-2012, France

Résumé

Introduction – Among other factors, food insecurity may be involved in the relationship between poverty and obesity, especially in women. Our objective was to describe food insecurity prevalence, and to assess the association between food insecurity and body weight status in women using food assistance programs in France. Methods – Food insecurity was measured using the U.S. Household Food Security Survey Module during a face-to-face interview within the Abena Study 2011-2012. On this basis, household’s, women’s and children’s food insecurity was identified. Women mean Body Mass Index (BMI) and obesity frequencies (BMI≥30 kg/m2) were compared across food insecurity classes, by adjusting for age. Results – Among the 972 women included in analyses, “moderate” household food insecurity was observed in 31.4% of women attending food assistance structures, and “severe” household food insecurity in 43.4% of them. Besides, 34.8% of women with children described “moderate” food insecurity for their children, and 8.2%, a “severe” child food insecurity situation. In multivariate analyses, having children to support was associated with a higher food insecurity risk. Although non-statistically significant, mean BMI and obesity frequency tended to be higher when food insecurity class increased, especially in case of children food insecurity. Conclusion – Despite food aid programs, food insecurity is highly prevalent in women who attend these facilities. Its long-term consequences, especially on their health and that of their children, need to be further assessed.
Introduction – L’insécurité alimentaire fait partie des facteurs possiblement impliqués dans les associations entre pauvreté et obésité, notamment chez les femmes. L’objectif de cette étude était de décrire les prévalences de l’insécurité alimentaire et d’analyser son association avec la corpulence des femmes recourant à l’aide alimentaire. Méthodes – L’insécurité alimentaire a été mesurée au moyen du questionnaire « U.S. Household Food Security Survey Module » posé lors de l’entretien en face-à-face dans le cadre de l’étude Abena 2011-2012, ce qui a permis de décrire l’insécurité concernant les foyers, les femmes elles-mêmes et leurs enfants à charge. Les moyennes d’indice de masse corporelle (IMC) et les prévalences d’obésité (IMC≥30 kg/m2) des femmes ont été comparées selon les catégories d’insécurité alimentaire, en ajustant sur l’âge. Résultats – Parmi les 972 femmes incluses dans ces analyses, l’insécurité alimentaire « modérée » était présente dans 31,4% des foyers de femmes recourant à l’aide alimentaire et l’insécurité alimentaire « sévère » dans 43,4% d’entre eux. La présence d’enfants à charge était associée à un niveau d’insécurité alimentaire plus élevé, indépendamment des autres facteurs étudiés. Parmi les femmes ayant des enfants, 34,8% décrivaient une situation d’insécurité alimentaire « modérée » pour leurs enfants, et 8,2%, une situation d’insécurité « sévère ». De façon non statistiquement significative, l’IMC moyen des femmes et la fréquence de l’obésité avaient tendance à être plus élevés avec le niveau d’insécurité alimentaire, notamment quand l’insécurité concernait leurs enfants. Conclusion – Malgré l’aide alimentaire reçue, l’insécurité alimentaire reste fortement présente chez les femmes qui fréquentent ces structures. Ses conséquences sur le long terme, notamment sur leur santé et celle de leurs enfants, doivent encore être précisées.
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  • HAL Id : hal-02921684 , version 1

Citer

Katia Castetbon, Caroline Méjean, Dorothée Grange, Gaelle Guilbert, Helene Escalon, et al.. Insécurité alimentaire chez les femmes recourant à l'aide alimentaire : prévalences et associations avec l'obésité. Étude Abena 2011-2012, France. Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire - BEH, 2014, 18-19, pp.326-333. ⟨hal-02921684⟩
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